Với các nguyên liệu khô bán sẵn, các bạn cũng có thể nấu 1 bát chè sen long nhãn ngọt bùi thơm mát mà không cần chờ đợi mùa nhãn chín. Thành phần cần chuẩn bị trước:
- 140 gam hạt sen khô, 75 gam nhãn khô - 250 gam đường cát phèn hay đường trắng trắng, 1 lít nước. Các bước nấu chè hạt sen nhãn khô : - Nhãn khô ngâm ngay với nước lạnh qua đêm cho nở hết. Ngày hôm sau, rửa và xả lại nước lạnh cho đến khi sạch hết những tạp chất, để ra bát riêng. - Hạt sen khô xả qua nước lạnh rồi thêm vào nồi nước đun sôi nấu nhỏ lửa trong 30 phút cho sen chín mềm nhưng còn nguyên hạt, không bị vỡ nát. - Thêm vào nồi khác 1 lít nước lạnh cùng đường trắng nấu cho sôi và đường hòa tan hết, tiếp đó vớt hạt sen đã nấu chín thêm vào nồi cùng long nhãn, đun thêm chỉ với vài phút cho sen và nhãn thấm đẫm đường rồi hạ lữa là đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng cùng với món chè sen nhãn khô thanh nhiệt này nhé !
0 Comments
Leave a Reply. |